我认为Matlab教程相当不错

除了Matlab教程（书样，带超连接，分章节的word版） 还有Matlab在数值计算中的实际使用和大量作图 第一章 MATLAB简介及操作指南 1.1 MATLAB语言的特点 1.2 MATLAB的基本操作入门 1.2.1 MATLAB 的几种启动方法 1.2.2 MATLAB 的几种退出方法 1.2.3 MATLAB的几个应用实例 1.3 MATLAB的命令和窗口环境 1.3.1 M文件 1.3.2 File （文件）菜单 1.3.3 Edit 菜单 1.3.4 其它菜单 1.4 MATLAB 的指令行的操作 1.4.1 MATLAB工作区的功能 1.4.2 指令行的编辑及应用举例 1.5 MATLAB 的在线帮助系统 1.5.1 查询某一命令或函数 1.5.2 查询MATLAB所有的主题 1.5.3 查询MATLAB所有的演示主题 1.5.4 查询MATLAB的关键词 1.5.5 使用help菜单查询帮助信息 1.6 演示与漫游 1.6.1 演示(demo) 1.6.2 漫游 (tour) 第二章 MATLAB的基础语法 2.1 矩阵的输入与运算 2.1.1 矩阵的输入和运算 2.1.2 函数生成的矩阵 2.1.3 矩阵的裁剪与拼接 2.1.4 矩阵的运算 2.2 数组及其运算 2.2.1 数组的输入 2.2.2 数组的运算 2.3 语句、变量和表达式 2.3.1 语句形式 2.3.2 变量 2.3.3 字符串 2.4 函数 2.4.1 标量函数 2.4.2 向量函数 2.4.3 矩阵函数 2.5 程序设计 2.5.1 关系和逻辑运算 2.5.2 条件和循环语句 第三章 MATLAB图形制作 3.1 函数 plot 3.2 函数 ezplot 3.2.1 绘制隐函数的平面曲线 3.2.2 绘制参数函数 3.3 函数 ezpolar 3.3.1 绘制极坐标函数的平面曲线（一） 3.3.2 绘制极坐标函数的平面曲线（二） 3.4 函数 polar 3.5 函数 ezcontour 3.6 函数 fplot和其他画图函数 3.7 对曲线的进一步处理 3.7.1 线型和颜色 3.7.2 网格和标记 3.7.3 坐标轴与边框的控制 3.8 画多重线的方法 3.8.1 利用循环for语句作多条曲线 3.8.2 利用hold on和hold off画多重曲线的三种方法 3.8.3 利用几个数组作多条曲线画多重曲线 3.9 图形窗口的分割 3.10 空间图形制作 3.10.1 函数 plot3 3.10.2 绘制曲面的网图函数 3.10.3 绘制旋转曲面和球面的函数 3.11 综合作图 第四章 MATLAB的符号运算 4.1 符号变量与符号表达式 4.1.1 符号变量和符号表达式的生成 4.1.2 符号形式与数值形式的相互转换 4.2 微积分运算 4.2.1 导数 4.2.2 积分 4.3 解方程 4.3.1 代数方程 4.3.2 微分方程 4.4 线性代数 4.4.1 逆矩阵、行列式及其MATLAB命令 4.4.2 方程组的逆矩阵解法及其MATLAB程序 4.5 化简与代换 4.6 其他