2012年对黑米中花色苷成分的测定采用高效液相色谱法进行

建立高效液相色谱(HPLC)检测黑米中花色苷类物质的方法.黑米粉经石油醚和乙酸乙酯去脂后,70%乙醇浸提、超声波处理、浓缩后,进行高效液相检测.该方法花色苷质量浓度在0.0052～0.052 mg/mL内具有良好的线性关系(R2 =0 .9998),平均回收率为99 .72%,RSD为0.91%,花色苷最低检测限为0.1 ng/mL . 该方法操作简便快速,精密度和稳定性好,可用于从黑色稻米种质资源中筛选高花色苷含量的黑米品种.