2012年苹果近红外光谱无损检测技术的研究进展

介绍了NIR(近红外)无损检测技术的基本原理和数据处理方法，综述了国内外应用NIR无损检测技术在苹果糖度、酸度等内部品质以及褐变和病害等内部缺陷方面的研究现状，展望了苹果NIR光谱无损检测技术研究方向和应用前景。